Nho khô luôn là món ăn ngon, bổ dưỡng đặc biệt với phụ nữ đang mang bầu và người bệnh gan. Tuy nhiên, ngày nay nho khô được phân phối tràn lan với nhiều nhãn hiệu, nguồn gốc và thông tin khác nhau. Vinfruits sẽ chia sẻ các kinh nghiệm lựa chọn nho khô tốt nhất cho bạn và gia đình nhé!
Nguồn gốc nho khô
Nho sấy khô (hay tiếng anh là Dried Grapes) được sản xuất ở nhiều khu vực và quốc gia trên thế giới, đặc biệt tại các quốc gia như Úc, Mỹ, Chile, Nga…
Nho khô thường được ăn trực tiếp hoặc sử dụng làm gia vị trong nấu ăn, các món bánh, nướng… và gồm 3 loại chính:
+ Raisin (hay nho khô đen): chỉ một số loại nho sấy có màu đen, trái to, trong đó giống nho phổ biến được xử dụng nhiều nhất là nho xanh Thompson.
+ Sultana: thường được áp dụng cho loại nho khô màu vàng
+ và Currant: thường áp dụng cho những loại nho sấy khô đen, trái rất nhỏ, rất ngọt và không hạt.
Tuy nhiên, trên thị trường người Tiêu dùng hiện nay thuật ngữ nho khô Raisins được sử dụng phổ biến, thể hiện cho tất cả một số loại nho khô ở Việt Nam.

Nho khô vàng nguyên cành của Úc tại VinFruits
Xem thêm : Giải độc gan với nho khô và nước đơn giản, nhanh chóng
Chất lượng và giá nho khô sẽ phụ thuộc vào: giống nho được sấy khô (như Thompson, Muscat hay Crimson…), loại nho được sấy khô (jumbo hay thông thường), cách thức sấy khô (nắng thiên nhiên hay nhân tạo) và quốc gia xuất khẩu.
Nho khô nhập khẩu từ một số một số quốc gia trên thế giới
tại thị trường Việt Nam hiện nay, nho khô nhập khẩu từ Úc, Mỹ và Nga chiếm phần to thị trường hiện nay:
+ Nho khô Úc: nho khô Úc vô cùng được ưa chuộng tại thị trường Việt Nam, đặc biệt là nho khô nguyên cành Cluster. các sản phẩm nho khô của Úc đều là một số sản phẩm hữu cơ, từ khi trồng đến khi thu hoạch, sấy khô và đóng gói đều không áp dụng bất kỳ một chất hóa học nào. bởi vì vậy, giá nho khô Úc khá cao so với các loại nho khô từ quốc gia khác. những thương cửa hàng nho khô nguyên cành Úc nổi tiếng gồm: Murray River Organic, nho khô TableTOP, Campisi và Sunbeam…

Nho khô nguyên cành Table Grapes Úc
+ Nho khô Mỹ: đây là loại nho khô đã quá quen thuộc ở thị trường Việt Nam, bằng tên gọi thân thuộc là “nho khô mỹ raisins”. Nho khô mỹ nhập khẩu chủ yếu là nho khô dời, được đóng sẵn trong các bịch hoặc hộp sắt. một số thương cửa hàng nho khô Mỹ nổi tiếng gồm có: nho khô mỹ lion, nho khô sunview raisins, nho khô sun maid
+ Nho khô của Nga: hiện nay các sản phẩm nho sấy khô nhập khẩu từ Nga khá nhiều và giá cả khá cạnh tranh.
Hiện tại một số sản phẩm nho khô từ quốc gia được bán rất nhiều, cực kỳ cạnh tranh giữa các nhà cung cấp, tuy nhiên, đồng nghĩa bằng đó là xuất hiện rất nhiều loại nho khô giá rẻ, có nguồn gốc từ Trung Quốc cực kỳ độc hại. Khách hàng nên lưu ý chỉ mua nho khô tại một số nơi uy tín để đảm bảo sức khỏe của gia đình.
Phân loại nho khô
+ Nho khô nguyên cành vs nho khô rời
Nho nhô nguyên cành Clusters đang vô cùng được ưa chuộng, được trồng, và thu hoạch nguyên cành, phơi nắng toàn bộ bằng ánh nắng tự nhiên mặt trời. Do đó, chất lượng của trái nho cực cao và hoàn toàn đảm bảo về an toàn thức ăn. Nho khô nguyên cành ở Việt Nam chủ yếu là nho khô nguyên cành của Úc.
Nho khô rời được thu hoạch và sấy theo cách thức nhiệt nhân tạo. Ưu điểm là năng suất của loại này rất cao, độ khô của trái cực kỳ đồng đều. các loại nho khô rời hiện này được phân phối chủ yếu được nhập khẩu từ Mỹ, Nga, Chile…
+ Nho khô đen vs nho khô vàng
Nho khô có màu đen phụ thuộc chính vào giống được sấy khô và phương thức sấy khô. một số loại nho khô đen được sấy chính gồm Muscat, Crimson và Sun Muscat, trong khi nho khô vàng lại có nguồn gốc từ dòng Menindee… Ngoài ra, tại nhiều quốc gia nho khô đen còn được xử lý bằng sulfur dioxide để tạo màu vàng, đem lại giá điều trị cao hơn cho trái nho.
+ Nho khô hữu cơ Organic vs Nho khô truyền thống
hiện nay nho khô hữu cơ Organic vô cùng được ưa chuộng do chất lượng sản phẩm an toàn tuyệt đối cũng như chất lượng khá đồng đều. Nho khô hữu cơ từ việc chọn giống (non-GMO), chăm sóc, thu hoạch và đóng gói đều không xử dụng bất kỳ chất hóa học nào. các loại nho khô Organic nổi tiếng nhất gồm có: Murray River Organic (Úc) và Sunview Organic (Mỹ)
Nho khô truyền thống có giá cả vô cùng cạnh tranh thường được sấy khô theo cách thức công nghiệp, nên chất lượng rất đồng đều. các quy trình trồng, chăm sóc và chế biến được kiểm soát chặt chẽ theo các tiêu chuẩn của nhà cung cấp.
Mua nho khô uy tín ở TPHCM và Hà Nội
ngày nay nho khô được bán tại rất nhiều nơi trên toàn quốc: siêu thị, hiệu trái cây, những chợ và cả cá nhân online. Tuy nhiên, việc xuất hiện tràn lan những loại nho khô Trung Quốc hiện nay, quý vị nên chọn lựa các hiệu phân phối nho khô có uy tín, bao bì đóng cẩn thận, nguồn gốc rõ ràng. VinFruits tự hào là một tronh những đơn vị cung cấp một số sản phẩm trái cây tươi nhập khẩu, trái cây sấy khô uy tín nhất trên thị trường ngày nay.
Trên đây là các kinh nghiệm ăn nho khô từ VinFruits. Hãy cùng VinFruits chia sẻ một số kinh nghiệm quý báu này đến mọi người nhé!
cách làm nho khô vừa ngon vừa dễ : http://congtymethi.vn/tin-tuc/bat-tay-lam-nho-kho-vua-ngon-vua-de-455.html